DOSI

- 1 Lt. di latte
- 12 uova intere
- 300 gr. amaretti tritati con nocciole a piacere
- 200 gr. zucchero
- cacao a piacere
- liquore amaretto a piacere
- caramello sul fondo delle formine o tegame

CUOCERE A BAGNO MARIA NEL FORNO A 180° PER CIRCA 30 min. CONTROLLANDO SEMPRE CHE IL CALORE TROPPO ELEVATO NON FACCIA GONFIARE L'IMPASTO

LASCIARE RAFFREDDARE PRIMA DI DECORARE E CONSUMARE

CROSTATA PASTA FROLLA

INGREDIENTI:

- 250 gr.  FARINA
- 100 gr.  BURRO
- 100 gr.  ZUCCHERO
- 1 UOVO
- SCORZA DI LIMONE
- 1/2 BUSTINA DI LIEVITO (metterla nel succo di 1/2 limone)

PROCEDIMENTO:

Versare la farina a fontana. Incorporare tutti gli ingredienti e amalgamarli a mano fino a creare un'impasto omogeneo.
Lasciare riposare per circa 1 ora.
Imburrare e infarinare una teglia per crostate.
Stendere l'impasto nella teglia lasciandone da parte una quantità necessaria per decorare la crostata.
Stendere uno strato di marmellata.
Tirare la pasta avanzata per creare delle striscie da incrociare sulla torta.
Spennellare con del rosso d'uovo o con del latte.
Preriscaldare il forno a 180 C°.
Infornare la crostata e far cuocere per 30 minuti.

BUON APPETITO