Ingredienti per 4 persone 6 uova 2 zucchine olio, sale guanciale gr. 20 salsa di pomodoro
2 cucchiai
Vino consigliato: Colli Albani
Tempi di preparazione: 15/20 minuti
PREPARAZIONE E COTTURA: Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine sottili e farle rosolare in una padella con olio d'oliva e guanciale tagliato a dadini. Aggiungere i 2 cucchiai di salsa di pomodoro e far addensare.Sbattere in una terrina le uova e condirle con sale e pepe.Non appena la salsa sarà addensata aggiungere le uova sbattute e far cuocere bene la frittata da entrambi i lati.
2 cucchiai
Vino consigliato: Colli Albani
Tempi di preparazione: 15/20 minuti
PREPARAZIONE E COTTURA: Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine sottili e farle rosolare in una padella con olio d'oliva e guanciale tagliato a dadini. Aggiungere i 2 cucchiai di salsa di pomodoro e far addensare.Sbattere in una terrina le uova e condirle con sale e pepe.Non appena la salsa sarà addensata aggiungere le uova sbattute e far cuocere bene la frittata da entrambi i lati.
