Ingredienti per 4 persone
penne gr. 400 pomodoro gr. 500 aglio, olio prezzemolo fresco peperoncino
Vino consigliato: rasatello di Cisterna
Tempi di preparazione: 40/45 minuti
PREPARAZIONE E COTTURA: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio e l'aglio, tagliato a fettine non troppo fine ad imbiondire, aggiungere il peperoncino in abbondanza poi il pomodoro e far cuocere per circa 30 minuti. Regolare di sale. Scolare la pasta e versarla nel sugo ben caldo. Servire nei piatti cospargendo con prezzemolo fresco.

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